Terra di equilibri...

Azienda Agricola "Cà Elena"

60039 Staffolo
Vicolo Concordia, 1
Tel.: 0731.779993 - 0731.789423 - 349.4217513 Fax: 0731.779993
e-mail: ca.elena.@tiscali.it
www: http://www.caelena.com

Tipologia:

Azienda agricola

Descrizione:

Ca’ Elena è un laboratorio di prodotti da forno legato a due aziende agricole entrambe certificate biologiche.
La particolarità del nostro forno è quella di essere indissolubilmente legato alla vita delle nostre due aziende. La farina, prima di tutto, derivata dal nostro grano è sempre fresca di macina per mantenere intatta vitalità e fragranza; gli ingredienti, legati alla stagionalità dei nostri orti, alla produzione spontanea delle piante e delle bacche che usiamo nelle nostre ricette, oltre a tutto ciò di buono e sano che la nostra terra ci offre. Nel caso di ingredienti prodotti in altri continenti la nostra scelta cade sui prodotti biologici del mercato equo e solidale.
Il nostro intento è quello di trasferire nelle nostre piccole delizie i molteplici sapori della nostra terra, assieme alla passione che ci lega ai nostri luoghi e al nostro lavoro.
Così ingredienti locali e tradizionali danno vita a sapori vecchi e nuovi, magari esaltati da spezie e ingredienti rappresentanti la splendida varietà dei 'sapori dal mondo'.
I prodotti Ca’ Elena si possono acquistare nel nostro punto vendita di Jesi(Costa Mezzalancia, 5), o direttamente presso il nostro laboratorio di Staffolo.
Il laboratorio, e l’annessa cantina di degustazione situati in un antico palazzo del centro storico, sono aperti su prenotazione per visite e degustazioni, e in occasioni di manifestazioni e feste del paese.
Ca’ Elena offre inoltre servizio catering, fornendo se richiesto un servizio completo dalla preparazione dei tavoli, al servizio, e consigliando abbinamenti con altri prodotti tipici e bevande.

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